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  • bloodygalettes
    Recettes

    Bloody galettes d’Halloween

    Je dois t’avouer que je ne cherchai pas à créer une recette spécialement pour cette fameuse célébration du 31 octobre, mais en cuisinant les aliments et en voyant le rendu, ce nom m’est venu…découvre tout de suite mes Bloody galettes…

  • Lentilles à l'éthiopienne Misir Wat
    Recettes

    Lentilles à l’éthiopienne Misir Wat

    Découvre par ici la recette de lentilles à l’éthiopienne MISIR WAT. Les légumineuses règnent en maître dans les zones bleues. Ils sont la pierre angulaire de tous les régimes de longévité dans le monde : les haricots noirs à Nicoya ;…

  • Wok de légumes et fruits de mer
    Recettes

    Wok de légumes et fruits de mer

    Une recette de wok de légumes et de fruits de mer, à consonance méditerranéenne, avec une pensée pour les centenaires des Blue Zones d’Ikaria, en Grèce et de Sardaigne, qui nous rappelle les vacances en bord de mer. En accompagnement,…

  • Recettes

    Idée recette sucrée et saine

    Je vous partage une recette, saine, adaptée à notre mode de vie, à faire chez vous avec des aliments entiers ou peu transformé. Le sirop d’agave remplace le sucre, car il possède un index glycémique très bas. Avant de plonger dans…

  • Recettes

    Gratin de patates douces et légumineuses

    Une belle recette de gratin de patates douces et légumineuses que nous pourrions appeler également gratin de la longévité car plusieurs de ces ingrédients, aux multiples bénéfices, se retrouvent dans l’alimentation quotidienne des centenaires en pleine santé des zones bleues. Je…

  • Recettes

    MINESTRONE de centenaires

    La recette de la semaine est inspirée par les aliments longévité des centenaires de Sardaigne. Les Sardes de Barbagia, préparent des Minestrones riches en fibres et aliments entiers.  Il est possible d’utiliser toutes sortes de légumineuses ( haricots/ pois/ fèves/lentilles…).…

  • Recettes

    Recette Okinawa: Jyu-si riz aux légumes

    Wahou c’est la première recette que je publie officiellement sur le blog et on commence par Okinawa, naturellement, c’est ma zone bleue favorite! Voici une recette en deux versions, pour les omnivores et les végétariens. La team100 pense à tout…